Il vino

Il territorio carsico e cattatterizzato dalla roccia calcarea ricoperta da un sottile strato di terra rossa o "jerina"m dalla siccita permanente- in quanto qui non ci sono fonti di aqua in superficie, e ovviamente dalla bora, in sloveno "burja"- vento forte che soffia da nord/nord-est, e da abbondante sole. Grazie a tutti questi fattori la vite, che cresce in Carso, offre uva di ottima qualita, che da sempre il carsolino ha imparato a trasformare in un vino eccelente. 
La strada del vino carsica è un itinerario enogastronomico che collega cantine, agriturismi, osterie e produttori della zona vinicola del Carso.

La strada del vino del Kras offre anche: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet -Sauvignon, Ribolla, Riesling Italico, Pinela, Zelen, Barbera, Sauvignon Verde, Moscato Giallo, Prosecco, Piccolit, Poljšakica, Klarnica, Briška glera, Pergolin Pinot Blu, Cabernet Franc, Syrah.

kraška vinska cestaTrta in vino galerija_04